今日のランチ

昨日はすごい暴風でしたね。
私は所用で、前日に急遽お休みを取ったので何事も無く済みました。
被害を受けられた方々に、お見舞い申し上げます。。

旅行で平日を挟んで休暇を取ることはあっても
平日の昼間に自宅に居た事は、実に1年数ヶ月ぶり!
私の記憶では、昨年1月にインフルエンザに罹って以来の自宅待機(?)でした。

正午過ぎ。
普段仕事帰りに寄るスーパーへ行くと、そこはまるで別世界(驚)。
いつもなら(仕事帰り)、色がくすんで赤札の付いたお刺身コーナーに
今日は活き活きした美味しそうな切り身のお魚が沢山並んでいる!
野菜コーナーはパリっとした葉モノが沢山。。
パンコーナーでは菓子パンも食パンも、棚からはみ出そうなくらい並んでいる。

「昼間のスーパーってこんなんなん!?」(訳:こんな感じなのですか!?)

妙に感心しながらも鮮度の高いものは買わず(笑)、鯖缶を二つ買って帰ること。
で仕上がったのが。。



「丹後のばら寿司」。昨日は晩御飯に、余った分は今日のランチにしました。



甘辛い鯖のそぼろが病みつきになるお寿司です!

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